Due amici, un lago, una scommessa

Lillo Mangraviti e Salvatore Ruello sono cresciuti sulle rive del Lago Grande di Ganzirri, nello stesso paese, respirando la stessa aria di salmastro. A un certo punto le loro strade — diverse, eppure sempre legate allo stesso lago — si sono incontrate in un’idea semplice e ambiziosa insieme: che quello che i loro padri facevano da generazioni nel lago meritasse non solo di sopravvivere, ma di essere raccontato al mondo. Da qui nasce MA.RU, un nome che è anche una firma: le iniziali dei loro cognomi, Mangraviti e Ruello, unite in un unico progetto.

Le radici di Lillo, il rigore di Salvatore

Lillo è la quarta generazione di una famiglia di “cocciulari”: ha imparato a leggere il lago prima ancora di saper leggere, e porta con sé la conoscenza artigianale, la pazienza e il rapporto con la comunità che si tramandano di generazione in generazione. Salvatore, ingegnere civile, ha scelto di mettere la propria formazione al servizio dello stesso lago che lo ha visto crescere: rigore, metodo, e la visione di una tracciabilità blockchain che garantisce, prodotto per prodotto, da dove arriva ciò che portate in tavola. Due mondi diversi, una sola scommessa: far crescere il territorio restando fedeli a come è sempre stato fatto, raccontandolo però con gli strumenti di oggi.

Il giorno che aspettavamo: sabato 29 agosto, ore 20:00

Vi invitiamo a viverlo con noi dal vivo. Alle 20:00 in punto apriremo ufficialmente il punto vendita MA.RU in Via Lago Grande 52, a Ganzirri, e con lui daremo il via anche al nostro nuovo sito internet, online per tutti da quel momento. Sarà una serata di festa, aperta a chiunque voglia conoscere da vicino la nostra storia, e quella di chi l’ha resa possibile.

Uno show cooking dal vivo, per raccontarvi la nostra scommessa con i sensi

Le parole non bastano mai a raccontare un sapore. Per questo, per l’inaugurazione, lo staff di MA.RU realizzerà uno show cooking dal vivo, davanti ai vostri occhi: un racconto fatto di gesti, di profumi che si alzano dalla padella, della stessa cura artigianale che Lillo e Salvatore mettono in ogni cassetta che confezionano.

Degustazione gratuita: la Rizza, la Fimminedda, la Cocciula — e il pescato dello Stretto

Per tutti gli ospiti presenti offriremo una degustazione gratuita dei piatti preparati durante lo show cooking: la Rizza di Ganzirri (Tapes decussatus), la Fimminedda (Donax trunculus) e la Cocciula (Ruditapes decussatus), pescate a mano ogni giorno dalla Cooperativa dei Molluschicoltori di Ganzirri, nostro partner storico sul lago. Accanto ai prodotti del lago, in negozio troverete anche il pescato fresco dello Stretto di Messina, rigorosamente stagionale: solo quello che il mare regala in un determinato periodo dell’anno, senza scorciatoie.

Non solo un negozio: nasce anche il nuovo sito MA.RU

Da sabato 29 agosto sarete anche i primi a scoprire il nostro nuovo sito, dove potrete leggere la storia di Lillo e Salvatore, conoscere da vicino i prodotti del Lago di Ganzirri e dello Stretto, e — per chi non potrà passare fisicamente dal punto vendita — ordinare il prodotto surgelato con spedizione in tutta Italia, tracciato dalla cassetta al piatto grazie alla blockchain. Il fresco, in tiratura limitatissima, resterà come sempre un’esclusiva di chi verrà a trovarci di persona.

Vi aspettiamo

Sabato 29 agosto, ore 20:00, in Via Lago Grande 52, a Ganzirri. Portate fame, curiosità e voglia di conoscere le persone dietro MA.RU. Per restare aggiornati seguiteci su Instagram (@ma.ru_srl) o sulla nostra pagina Facebook, oppure scriveteci al 380 697 6792: vi aspettiamo con tutto il cuore, e con la tavola già apparecchiata.

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