Tapes decussatus · Lac de faro · Messina, Sicily
Spécialités du Lac de Faro, Torre Faro
Le Lac de Faro — le bassin profond relié à la mer Tyrrhénienne, où la Coopérative des Mytiliculteurs cultive depuis des siècles moules, huîtres et praires.
Du Lac de Faro, Torre Faro
Coopérative Mytiliculteurs
Frais et surgelé
KITCHEN ALWAYS OPEN
Trois spécialités de la lagune
Everyday Freshness
L'autre lac. La même tradition
Le Lac de Faro (Pantano Piccolo) est le jumeau profond du Lac de Ganzirri. Presque circulaire, jusqu’à 28 mètres de profondeur, relié à la mer Tyrrhénienne par le Chenal des Anglais. Sa salinité plus élevée et sa faune plus riche accueillent la culture historique des trois spécialités de cette page.
Regional Favorites
Comment les déguster
Moules à la poivre noir (recette traditionnelle)
Moules gratinées au four
Spaghetti aux moules
Moules vapeur au citron
Moules à la tarentine (sauce tomate)
Huîtres servies crues
Huîtres au citron
Huîtres nature, ouvertes à la commande
Palourdes vénus mijotées aux tomates cerises
Palourdes vénus sautées à feu vif
Risotto aux palourdes vénus
Palourdes vénus nature, fraîchement ouvertes
Palourdes vénus gratinées
Daily Fresh Kitchen
Comment acheter
Ganzirri
Fraîches du jour, jusqu'à épuisement. Venez le matin pour le meilleur choix.
Surgelées
Moules et praires disponibles en ligne. Huîtres uniquement au point de vente.
Saison
Disponibilité des huîtres et praires saisonnière. Contactez-nous pour la disponibilité actuelle.
Daily Fresh Kitchen
Élevées par la Coopérative. Garanties par MA.RU.
Les Spécialités du Lac proviennent du travail collectif de la Coopérative Lago Grande Ganzirri — même communauté, mêmes valeurs, mêmes standards que la Rizza du Grand Lac. Salvatore Ruello en est Président ; Lillo Mangraviti, membre fondateur.