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Salade de pieuvre aux fruits de mer du Lac
La salade de pieuvre est le plat d'ete a Ganzirri. Avec la Cocciula et les moules du Lac Grande, elle devient quelque chose d'extraordinaire : les saveurs du lac se melent a celles de la pieuvre mediterraneenne.
Ingredients
1 pieuvre de 800g · 500g Cocciula di Ganzirri · 500g moules du Lac Grande · jus de 2 citrons · 4 cuil. d'huile EVO sicilienne · persil frais · 2 gousses d'ail · celeri · sel et poivre
