Es gibt einen Tag, auf den wir lange gewartet haben, und endlich ist er da. Am Samstag, den 29. August, um 20:00 Uhr, öffnen wir die Türen unseres Ladens in der Via Lago Grande 52 in Ganzirri. Es ist nicht nur die Eröffnung eines Geschäfts: Es ist der Tag, an dem eine vor Jahren eingegangene Wette zwischen zwei am selben Ufer aufgewachsenen Freunden endlich zu einem Ort wird, den Sie betreten können.
Zwei Freunde, ein See, eine Wette
Lillo Mangraviti und Salvatore Ruello sind an den Ufern des Lago Grande in Ganzirri aufgewachsen, im selben Dorf, sie haben dieselbe salzige Luft geatmet. Irgendwann trafen sich ihre Wege — unterschiedlich, aber immer mit demselben See verbunden — in einer ebenso einfachen wie ehrgeizigen Idee: dass das, was ihre Väter seit Generationen im See taten, es verdient hätte, nicht nur zu überleben, sondern der Welt erzählt zu werden. So entstand MA.RU — ein Name, der zugleich eine Unterschrift ist: die Initialen ihrer Nachnamen, Mangraviti und Ruello, vereint in einem einzigen Projekt.
Lillos Wurzeln, Salvatores Präzision
Lillo ist die vierte Generation einer Familie von „cocciulari“ — Muschelsammlern: Er lernte, den See zu lesen, noch bevor er lesen konnte, und trägt das handwerkliche Wissen, die Geduld und die Verbundenheit mit der Gemeinschaft in sich, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Salvatore, Bauingenieur, entschied sich, seine Ausbildung in den Dienst desselben Sees zu stellen, an dem er aufgewachsen ist: Präzision, Methode und eine Vision von Blockchain-Rückverfolgbarkeit, die Produkt für Produkt garantiert, woher das kommt, was auf Ihren Tisch gelangt. Zwei unterschiedliche Welten, eine einzige Wette: die Region wachsen zu lassen, treu zu dem, wie es schon immer gemacht wurde — aber erzählt mit den Mitteln von heute.
Der Tag, auf den wir gewartet haben: Samstag, 29. August, 20:00 Uhr
Wir laden Sie ein, ihn live mit uns zu erleben. Pünktlich um 20:00 Uhr eröffnen wir offiziell den MA.RU Laden in der Via Lago Grande 52, in Ganzirri, und starten damit gleichzeitig unsere brandneue Website, die ab diesem Moment für alle online ist. Es wird ein Festabend, offen für alle, die unsere Geschichte — und die der Menschen dahinter — aus nächster Nähe kennenlernen möchten.
Live-Show-Cooking: unsere Wette, erzählt mit allen Sinnen
Worte allein reichen nie aus, um einen Geschmack zu beschreiben. Deshalb wird das MA.RU Team zur Eröffnung ein echtes Live-Show-Cooking direkt vor Ihren Augen zubereiten: eine Geschichte aus Handgriffen, aus Düften, die aus der Pfanne aufsteigen, aus derselben handwerklichen Sorgfalt, die Lillo und Salvatore in jede einzelne Kiste stecken, die sie verpacken.
Kostenlose Verkostung: Rizza, Fimminedda, Cocciula — und der frische Fang aus der Meerenge
Allen Gästen bieten wir eine kostenlose Verkostung der während des Show-Cookings zubereiteten Gerichte an: die Rizza di Ganzirri (Tapes decussatus), die Fimminedda (Donax trunculus) und die Cocciula (Ruditapes decussatus), täglich von Hand geerntet von der Cooperativa dei Molluschicoltori di Ganzirri, unserem langjährigen Partner am See. Neben den Produkten des Sees führen wir im Laden auch frischen Fang aus der Straße von Messina, streng saisonal: nur das, was das Meer zu einer bestimmten Jahreszeit bietet, ohne Abkürzungen.
Mehr als ein Laden: auch die neue MA.RU Website geht an den Start
Ab Samstag, dem 29. August, gehören Sie außerdem zu den Ersten, die unsere neue Website entdecken, auf der Sie die Geschichte von Lillo und Salvatore lesen, die Produkte des Sees und der Meerenge näher kennenlernen können — und, für alle, die nicht persönlich vorbeikommen können, das Tiefkühlprodukt mit Versand in ganz Italien bestellen können, dank Blockchain von der Kiste bis zum Teller rückverfolgbar. Das frische Produkt, in sehr limitierter Menge, bleibt wie immer denjenigen vorbehalten, die uns persönlich besuchen.
Wir freuen uns auf Sie
Samstag, 29. August, 20:00 Uhr, in der Via Lago Grande 52, Ganzirri. Bringen Sie Appetit, Neugier und Interesse an den Menschen hinter MA.RU mit. Folgen Sie uns auf Instagram (@ma.ru_srl) oder unserer Facebook-Seite, oder schreiben Sie uns unter +39 380 697 6792: Wir erwarten Sie von Herzen — der Tisch ist schon gedeckt.
